• Consumo consciente

    Sabonetes

    Me tornei adepta dos cosméticos naturais, tanto pelos benefícios à saúde, refletida na pele e cabelos, como por valores pessoais mesmo. Não sou radical, mas procuro dar preferência a itens naturais e orgânicos sempre que possível, de modo que os produtos industrializados sejam cada vez menos bem-vindos aqui em casa! E foi lendo em alguns blogs veganos que tive uma surpresa muito bacana, a dos sabonetes Phebo, que hoje pertence à Granado. Apesar de industrializados, as duas marcas possuem produtos à base de glicerina vegetal e livres de qualquer ingrediente de origem animal (exceto o de lanolina). E a parte prática é que podem ser encontrados nos mercados e farmácias…

  • Restaurantes

    Alfreddo Veggani

    Já faz um tempinho que estou para postar aqui sobre essa gelateria artesanal e vegana chamada Alfreddo Veggani (Insta e Face: @alfreddoveggani ), imperdível para quem, assim como euzinha, adora os sorvetes mais naturais! Localizada entre as estações Vila Mariana e Ana Rosa do metrô, a casinha, super charmosa e aconchegante, diga-se de passagem, está aberta desde o começo de 2018 e oferece deliciosos sorvetes feitos com leites vegetais e sorbets de frutas orgânicas à base de água ou chás. Preciso dizer que é realmente difícil escolher entre os sabores do cardápio, pois todos são deliciosos, mas o de cacau, feito com o ingrediente belga e leite de castanhas é…

  • Comida de verdade

    Biomassa de banana verde

    Ontem eu participei da oficina “Comida de verdade x Alimento de mentira”, no SESC Vila Mariana, onde o tema abordado foi a nossa amiga biomassa de banana verde. A biomassa é a polpa da banana verde cozida e processada, que possui entre seus componentes essenciais o amido resistente, uma espécie de fibra não digerível pelo organismo humano, que atua como alimento para as bactérias benéficas do intestino. E por apresentar um sabor neutro, ela pode ser adicionada no preparo de diversos alimentos, como bolos, maioneses, massas, biscoitos, sucos e vitaminas, incorporando nutrientes e atuando como espessante. Ela também é uma ótima opção para quem não pode ou não quer consumir…

  • Restaurantes

    Real Vegans

    Outro dia desses fomos conhecer o Real Vegans (Insta: @realvegans1 e Face: @RealVegans) para um almoço durante a semana e foi ótimo saber que podemos contar com mais um lugar para uma boa comidinha vegana aqui na região da Vila Mariana. O lugar é pequeno mas bem aconchegante e o atendimento é bem pessoal, para quem não tem pressa e quer comer com mais calma. Na verdade fui achando que iríamos almoçar um prato de comida, pois não sabia que eles serviam apenas lanches, mas mesmo assim foi ótimo, os sanduíches são gostosos e bem caseiros. Além dos lanches, mini pizzas e alguns salgados bem apetitosos que estavam na vitrine do…

  • Dicas culinárias

    Como higienizar saladas

    Já faz um tempo que buscamos ter uma alimentação mais saudável aqui em casa e aos poucos fomos tirando os industrializados do nosso carrinho de compras. O processo foi acontecendo naturalmente, as mudanças nos hábitos não foram radicais mas certamente foram definitivas. E além de todos os benefícios à saúde que estamos cansados de saber, também temos um filho pequeno a quem gostaríamos de dar bons exemplos e ainda proporcionar qualidade de vida a longo prazo. Em 2015, marquei uma consulta com uma nutricionista funcional chamada Luisa Funari. Foi um divisor de águas, ela me orientou profissionalmente através dos mesmos princípios que compartilhávamos e, a partir daí, a minha alimentação…

  • Restaurantes

    Restaurante Cultura Veg

    Temos sorte, pois a  Vila Mariana está repleta de opções veganas e vegetarianas para diversos tipos de refeições, desde lanchonetes, cafés e sorveterias, até restaurantes, como esse que fui conhecer ontem, o Cultura Veg (Insta: @restauranteculturaveg e Face: @tuneldotempoculturaveg). O ambiente é super acolhedor, com uma decoração divertida e aconchegante e as comidas são bem caseiras, servidas como prato feito do dia e com três opções de tamanho: P (R$19,00), M (R$22,00) ou G (R$25,00). No de segunda-feira teve purê de mandioquinha com shimeji, arroz cateto com espinafre refogado, feijão, além da saladinha e uma sobremesa, super delícia! Os ingredientes, além de veganos, são orgânicos, quando possível, prezando sempre uma…

  • Dicas culinárias

    Como esterilizar vidros

    Sim, esterilizar os vidros antes de preparar uma geleia, por exemplo, é indispensável na cozinha, você também precisa higienizá-los antes com água e sabão (inclusive as tampas) e tirar as etiquetas. Existem vários métodos, inclusive o “tabajara”, que é o de apenas ferver a água e deixar dentro dos vidros por uns 15 minutos. Se você realmente não tiver tempo, é uma saída, mas não a ideal. É importante também que os vidros sequem ao natural, nada de enxugar com um pano para não correr o risco de pequenos fiapos ficarem presos na superfície interna, o que comprometeria o seu conteúdo. Então vamos a essas 4 formas diferentes de esterilizar…