Receitas
Quem nos conhece há algum tempo, sabe que mantemos uma relação muito especial com a comida, que evitamos ao máximo a compra de industrializados em casa, que priorizamos, sempre que possível, os orgânicos e que agora seguimos uma dieta a base de plantas, sem crueldade animal e sustentável em vários aspectos, inclusive sociais.
Depois de muitos pedidos de amigos e parentes, resolvemos compartilhar aqui as nossas receitinhas especiais, aquelas que todos pedem para experimentar, organizadas em várias categorias e escolhidas e preparadas sempre com muito carinho.
A ideia é inspirar mais famílias a se unirem na cozinha e a mudarem seu olhar sobre o que colocam à mesa, então anime-se, trate de escolher uma receita bem gostosa e mãos à obra!
“Queijo” de castanhas de cajuOpção deliciosa de queijo de corte cremoso para veganos e intolerantes à lactose.
Cuscuz paulista veganoEsse cuscuz agrada a todos, veganos ou não, pois é uma delícia! Receita do @viewganas no YouTube.
Molho funghi para massasMolho funghi vegano para massas em geral, bem cremoso e que agrada a todos.
Inhaminho (falso “danoninho”)Mamães e papais irão adorar esta receita, pois pode ser oferecida ao bebê como introdução alimentar. Mas ela também é uma ótima opção para a criançada em geral!
Maionese de avocadoSó quem não consome derivados de leite sabe como é difícil encontrar opções para substituir queijos, patês e molhos! Receita via "A Casa Encantada".
Leite de sojaUm leite vegetal barato e muito saboroso, mas procure pela soja orgânica!
Couve-flor gratinada com tahine e curryCouve-flor gratinada com uma cobertura feita a base de tahine
Conserva de beterrabaUma solução para conservar beterrabas e tê-las por mais tempo como aperitivo e acompanhamento.
Bolinho de beterrabaDelícia de bolinho, fácil de preparar e que além de gostoso, também é muito saudável!
Pãezinhos de mandioca (falsos pães de queijo)Delícia de pãozinho, com a textura muito próxima do pão de queijo convencional e uma ótima opção de lanche!
“Queijo” de mandiocaE esse "queijo" vegano é uma ótima alternativa para quem não consome laticínios, esse ficou na consistência de um requeijão mas pode ser em ponto de corte. Receita via blog "Veganana".
Nhoque de mandiocaReceita de nhoque bem brasileiro feito com Mandioca.
Hambúrguer de tofuEsse hambúrguer vegano, além de muito nutritivo e rico em proteínas, também é uma delícia! Pode ser congelado e frito ou assado!
Pãezinhos de inhame (falsos pães de queijo)Esses pãezinhos agradam a todos e se ainda for adicionada levedura nutricional, o sabor de queijo estará garantido!
Falsa torta de siriEssa torta salgada com o repolho cortado em tirinhas lembra muito a torta de siri feita no Nordeste!
Biomassa de banana verdeUm ótimo espessante natural para quem não consome leite e derivados, além de fonte de fibras e nutrientes.
Cookies de aveiaFacinho de fazer, combina super com café e a criançada adora!
Bolo de talos de beterrabaEssa receita surpreende pelo sabor, isso sem falar no aproveitamento de ingredientes que antes seriam descartados!
Bolo de cenouraReceita do tradicional e delicioso bolo de cenoura, uma ótima pedida para o lanche da tarde!
Leite de avelãsQuer um leite vegetal com gosto de gianduia (mais conhecido como Nutella)? Então você precisa preparar essa receita, que além de muito nutritiva, também é deliciosa!
Leite de amêndoasNa minha opinião, um dos mais saboroso dos leites vegetais, além de muito nutritivo!
Tapioca coloridaEssas tapiocas são super nutritivas e uma ótima opção para o lanche da criançada, mas precisam ser preparadas de um dia pro outro.
Biscoitos de aveia e tâmarasÓtima opção para o lanche por ser nutritivo e bem fácil de fazer.
Suco verde (suco de dinossauro)Esse suco verde é um poderoso detox para começar bem o dia.
BrownieEsse brownie é delicioso, super fácil de fazer e agrada a todos, inclusive os que não consomem ovos ou leite.
Nhoque com molho de tomateReceita deliciosa de nhoque, fácil de fazer para quem quer começar no mundo das massas caseiras.
Muffin cítricoUma opção bem gostosa e saudável para o lanche, que não leva leite e onde a farinha de trigo e os ovos podem ser substituídos.
Risoto de Pinhão, cogumelos fescos e secos e alecrimDelicioso risoto para fazer no inverno, que é a época do pinhão
Geleia de Manga e MaracujáO mistura do doce da manga e do azedinho do maracujá rende uma geleia deliciosa.
Bisnaguinha fofinhaBisnaguinha rápida e fácil de fazer, ótima para o lanche das crianças.