Biomassa de banana verde

AutorKarlaCategoriaDificuldadeIniciante

Um ótimo espessante natural para quem não consome leite e derivados, além de fonte de fibras e nutrientes.

Rendimento1 Porção
Preparação5 minsTempo de cozimento10 minsTotal15 mins

 8 bananas verdes (só uma referência)
 água para fervura

1

Higienize as bananas verdes com cascas e as coloque na panela de pressão.
Cuidado ao retirá-las do cacho, preservando boa parte do talo.

2

Coloque água suficiente até cobri-las.

3

Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a panela pegar pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente, sem forçar.

4

Retire as bananas da panela, descasque-as e leve-as ao liquidificador.
Reserve parte da água do cozimento.

5

Bata a bananas e adicione um pouco de água quente, se necessário, até que fique na consistência de uma pasta.

6

Você pode já utilizar a biomassa para um preparo, guardar na geladeira ou ainda congelar as porções.
Recomenda-se guardar as porções de xícaras, para receitas maiores, ou em formas de gelo, para os preparos individuais.

Observações
7

Confira mais dicas sobre a biomassa de banana verde no post que escrevi a respeito em: http://www.minhacomida.com.br/biomassa-de-banana-verde

Ingredientes

 8 bananas verdes (só uma referência)
 água para fervura

Instruções

1

Higienize as bananas verdes com cascas e as coloque na panela de pressão.
Cuidado ao retirá-las do cacho, preservando boa parte do talo.

2

Coloque água suficiente até cobri-las.

3

Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a panela pegar pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente, sem forçar.

4

Retire as bananas da panela, descasque-as e leve-as ao liquidificador.
Reserve parte da água do cozimento.

5

Bata a bananas e adicione um pouco de água quente, se necessário, até que fique na consistência de uma pasta.

6

Você pode já utilizar a biomassa para um preparo, guardar na geladeira ou ainda congelar as porções.
Recomenda-se guardar as porções de xícaras, para receitas maiores, ou em formas de gelo, para os preparos individuais.

Observações
7

Confira mais dicas sobre a biomassa de banana verde no post que escrevi a respeito em: http://www.minhacomida.com.br/biomassa-de-banana-verde

Biomassa de banana verde
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