Name: Couve-flor gratinada com tahine e curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 de couve-flor média (sem as folhas); 3 Colher (sopa) de Tahine; ½ limão (suco); 2 Colher (sopa) de água; 1 Colher (sopa) de curry em pó; Sal a gosto

AutorAndréCategoriaLegumes e SaladasDificuldadeIniciante

Couve-flor gratinada com uma cobertura feita a base de tahine

Rendimento3 Porções

Preparação10 minsTempo de cozimento30 minsTotal40 mins

1 de couve-flor média (sem as folhas)

3 Colher (sopa) de Tahine

½ limão (suco)

2 Colher (sopa) de água

1 Colher (sopa) de curry em pó

Sal a gosto

Cozinhe a couve-flor inteira em uma panela com água fervente para dar uma leve amolecida, durante 10 minutos.

Enquanto isso misture todos os outros ingredientes, até formar uma pasta. Experimente para verificar o tempero e veja se precisa colocar mais um pouco de um dos ingredientes. A quantidade total dos ingredientes pode variar de acordo com seu gosto e o tamanho da couve-flor.

Retire a couve-flor da água, escorra e coloque em uma travessa.

Espalhe a pasta por cima da couve-flor.

Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, até que fique com uma aparência dourada.